1.羊皮制成的纸形薄片，用于书写。2.经化学处理而制成的纸，厚而结实，不透油和水，供包装物品用。[1]
羊皮纸（Parchment）一词来自希腊化时期文化中心之一的帕珈马（pergamon，今日土耳其之Bergama）。埃及托勒密王朝为了阻碍帕珈马在文化事业上与其竞争，严禁向帕珈马输出埃及的莎草纸。于是帕珈马人就发明了羊皮纸。
羊皮纸与普通植物纤维纸的区别在于原材料为“皮”。一般认为羊皮纸是羊（或其他动物）的皮，在木框架上拉张到极致，用刀削薄，干燥成的片状物。
羊皮纸不属于革制品。“革”是把动物的生皮（也称“原皮”）浸在石灰水中除去毛和脂肪，然后浸泡在单宁或酸液中引起化学反应，改变原皮中的纤维结构的产物，这个过程被称作“鞣制”；羊皮纸在浸泡石灰水去毛除脂阶段与制革相同，其后用专用的木框极力拉伸，用物理性的拉伸状态干燥并保持状态固定，没有采用化学手段获得纤维。
公元3到13世纪，欧洲各国普遍使用羊皮纸书写文件，从公元前2世纪起，羊皮纸与纸莎草纸同时被普遍使用。14世纪起逐渐被中国的纸所取代，但仍有些国家使用羊皮纸书写重要的法律文件，以示庄重。
事实上羊皮纸并不仅由小羊皮做成，有时也用小牛皮来做。羊皮纸两面光滑，都能书写,且书写方便，能够让鹅毛笔的书写呈现饱满的色彩，拿来摺成书本也没有问题。比纸莎草纸更加适用，但价格昂贵，帕珈马图书馆的一些藏书就是羊皮纸作的。
最好的羊皮纸称做犊皮纸vellum，往往被拿来用在最重要的书籍抄写上。
羊皮纸是以羊皮经石灰水浸泡，脱去羊毛，再两面刮薄、拉伸中干燥、打磨，便成了这种新的书写材料。羊皮纸的英文名称'Parchment'就是由这个城市的名字而来的。把这些羊皮订成小册子，称为手抄本，再合订成册，使成为留传後世的羊皮典籍。
羊皮纸则主要是由植物制成。羊皮纸是一种透明的高级包装纸，又称硫酸纸。它是羊皮原纸经硫酸处理之后所得的一种变性加工纸。它是一种高强度的纸，一般用破布浆或化学木浆制成，制造过程中不加任何填料、胶料，因而羊皮纸的吸水性好，组织均匀。由于羊皮纸经过了硫酸处理，所以羊皮纸的强度很好，被广泛的应用于机械零件、仪表、化学药品等工业产品和食品、医药品、消毒材料等内包装用。 羊皮纸