迷迭香在欧洲的栽培和利用历史悠久。[11] 1753年，林奈正式将该种命名为Rosmarinusofficinalis L.。这个名称以及迷迭香属Rosmarinus也被植物学家接受并应用了很长时间。然而，对于该种的系统位置也有争议，很早就有人认为迷迭香实际上应该是鼠尾草属Salvia的一个物种，并命名为Salviarosmarinus Spenn.。近年的分子系统学研究也支持以上观点，因此，目前也采用迷迭香并入鼠尾草属的观点，其学名应为Salviarosmarinus Spenn.。
灌木，高达2米。茎及老枝圆柱形，皮层暗灰色，不规则的纵裂，块状剥落，幼枝四棱形，密被白色星状细绒毛。 迷迭香
叶常常在枝上丛生，具极短的柄或无柄，叶片线形，长1-2.5厘米，宽1-2毫米，先端钝，基部渐狭，全缘，向背面卷曲，革质，上面稍具光泽，近无毛，下面密被白色的星状绒毛。
花近无梗，对生，少数聚集在短枝的顶端组成总状花序；苞片小，具柄。花萼卵状钟形，长约4毫米，外面密被白色星状绒毛及腺体，内面无毛，11脉，二唇形，上唇近圆形，全缘或具很短的3齿，下唇2齿，齿卵圆状三角形。花冠蓝紫色，长不及1厘米，外被疏短柔毛，内面无毛，冠筒稍外伸，冠檐二唇形，上唇直伸，2浅裂，裂片卵圆形，下唇宽大，3裂，中裂片最大，内凹，下倾，边缘为齿状，基部缢缩成柄，侧裂片长圆形。
雄蕊2枚发育，着生于花冠下唇的下方，花丝中部有1向下的小齿，药室平行，仅1室能育。花柱细长，远超过雄蕊，先端不相等2浅裂，裂片钻形，后裂片短。花盘平顶，具相等的裂片。子房裂片与花盘裂片互生。花期11月。[1]
原产欧洲地区和非洲沿岸的地中海地区，，在法国、西班牙、意大利、突尼斯等欧洲及其北非诸国广泛栽培，且历史悠久。目前，迷迭香作为世界著名的珍贵经济植物，在世界各国广泛引种与栽培。在中国，迷迭香主要在云南、广西、广东、贵州、河南、新疆等地区栽培，可自然露地越冬。[1] 共30张 迷迭香
迷迭香适应于地中海气候，性喜温暖气候，也较耐寒，但在寒冷地区需要靠南墙或西墙栽植。喜日照和排水良好的土壤。生长缓慢，再生能力不强。[5]