农业区的性质、特点和发展方向，不仅取决于一定的社会生产方式，同时受自然、技术、经济条件的影响和制约。其产生、形成和发展，与社会生产力水平、农业商品化程度及农业生产地域分工的要求相联系。农业区是客观存在的、历史性的产物，有其自身的形成、演变、发展的历史过程。最早的农业区是农业自发的自然分区。以后根据各地自然资源（条件）和生产特点的差别，因地制宜地划为各种农业区。
每个农业区是一个相对独立的农业生产地域综合体，具有一定的面积和农业结构。农业区有一定的层次和等级，高层次农业区主要反映农业生产大的地域差异，范围较大，农业结构复杂，着重于农业的部门结构特点；低层次农业区主要反映农业生产小的地域差异，范围较小，农业结构较简单，着重于作物结构。高层次农业区包括若干低层次农业区。不同等级的农业区具有不同的服务对象，如全国农业区主要为指导全国农业生产、县级农业区主要为指导县级农业生产服务。研究农业区的形成、结构和发展变化，是因地制宜指导农业生产，实现农业合理地域分工的一项基础性工作。[1]
从事农业生产活动的区域。一般指以耕作业为中心、主要种植粮食作物和经济作物的区域，又称农区。广义的农业区指从事农、林、牧、渔各种农业生产的区域，包括农区、林区、牧区、渔区。同一农业区内，农业生产上具有类似的条件、特征和发展方向。它是经济区的一种类型。[1]
农业区是在人们长期的生产实践中形成和发展的。最早的农业区是自发形成的，是农业的自然分区。后来，人们根据各地自然资源（条件）、经济条件和生产特点的差别，因地制宜划分为各种农业区。这一工作称为农业区划。如中国珠江三角洲农业区，在唐宋时期大部分地区为低洼沼泽地，耕地片段分散。明清以后，三角洲平原扩大、耕地面积广阔，以水稻田为主。20世纪30年代以来，引进甘蔗新品种，种植水果 、蔬菜，珠江三角洲划分为水稻、蚕桑、水果、蔬菜、塘渔区。[1]
每个农业区具有一定的面积和农业结构。等级高的农业区，面积大，农业结构复杂，着重农业部门结构（如农、林、牧、渔的结构）。等级低的农业区，面积小，农业结构简单，着重作物结构。农业区内部具有地区间的差异。高一级农业区包含若干个低一级农业区，低一级农业区是高一级农业区的组成部分。农业区的构成以农业自然资源和农业经济资源为基础。农业自然资源包括土地资源、水资源、气候资源、生物资源。农业经济资源主要是人力、畜力资源和生产设备的动力资源。农业资源有地域性，因而农业区也有地域性。[1]
有利条件：①夏季气温高，降水多，高温期与多雨期一致，水热配合较好。东北地区冬季积雪厚，夏季日照长；黄河中下游地区秋季晴天多，华北平原地下水丰富。②平原广阔，土层深厚。东北地区，黑土肥沃，人均耕地多，宜农荒地多，森林资源丰富。③黄河中下游地区农业生产历史悠久。