液态燃料是燃料的一大类。能产生热能或动力的液态可燃物质。 主要含有碳氢化合物或其混合物。 天然的有天然石油或 原油。 加工而成的有由石油加工而得的汽油、煤油、柴油、燃料油等，同油页岩干馏而得的页岩油，以及由一氧化碳和氢合成的人造石油等。
液体燃料是用来产生热量或动力的液态可燃烧的物质。主要为碳氢化合物或其混合物，天然的有石油及其某些加工产品如汽油、煤油、柴油、燃料油等；也有通过煤的液化或煤、油页岩经干馏以及一氧化碳和氢气用费一托合成法等制得的人造汽油。[2]
在石油产品中主要化学组成是碳氢化合物，主要有四类：
1、烷烃
分子通式为CnH2n+2，C5~C15为液体燃油的主要组成。烷类亦称石蜡族碳氢化合物，从C5开始有正烷烃(直链结构)和异烷烃(侧链结构)之分。一般说，烷烃具有较高的氢/碳比，密度较低(轻)，重量发热值高，热安定性好。烷烃的燃烧通常没有排气冒烟及积炭。
2、烯烃
分子通式为CnH2n。烯烃是不饱和烃，它们的分子结构中含的氢比最大可能的少，所以化学上是活泼的，很容易和很多化合物起反应，其化学稳定性和热安定性比烷烃差。在高温和催化作用下，容易转化成芳香族碳氢化合物。一般原油中含烯烃并不多，烯烃通常是由裂解过程产生的。直接分馏法得出的石油产品中含烯烃不多，在裂解法得出的油中，烯烃可以多到25%。
3、环烷烃
是环状结构，含有一个或更多的6个碳原子的环状结构。虽然在结构上似乎与环烷烃有点类似，它们含的氢少，因而它们单位重量的热值低很多。其他主要的缺点是冒烟积碳的倾向很高，吸湿性高，所以当燃油处于低温时容易导致冰结晶的沉积。
芳香烃对橡胶制品有很强的溶解能力。单环芳香烃的一般式为CnH2n+5，更复杂的芳香烃可以是上述分子结构中一个氢原子由其他基所替代。
燃料中元素硫、硫醇、硫化氢，由于有高的腐蚀性并降低油料安定性，因此在煤油规格中都加以限制。在炼油过程中用清洗或其他办法除硫。氮和氧的化合物是不希望有的成分，它会降低油料热安定性、洁净性等。航空煤油中微量金属元素也是不希望的，除了原油中本身含有外，往往还有在贮运和泵送过程中的污染物。[3]
煤油中碳和氢的含量占99.9%，下表列出我国典型的几种航空煤油的碳、氢含量和碳、氢比。
密度即单位体积内所含物质的质量，用符号ρ表示。国际单位为kg/m3。我国标准规定，石油或石油产品的密度，以20℃时的密度ρ20为标准密度。同体积的油和水的质量比为相对密度，故相对密度为无因次数。