1、无节幼体的培育
2、溞状幼体的培育
溞状幼体的躯体分节，具头胸甲，尾叉和眼柄附近有明显的红色素，出现完整的口器和消化器官，会摄食浮游植物，后期也摄食浮游动物，做“蝶泳式”运动。溞状幼体蜕皮3次，渐次出现复眼、额角、尾肢，尾节增大，尾肢外露。
溞状幼体开始摄食，单胞藻类的密度应控制在15万～20万个/毫升，水色以早期黄褐色、后期茶褐色为佳。对第1期溞状幼体每天可适当投饲酵母、豆浆，每吨水投3～6克，分4～6次投喂。对第2期溞状幼体可投喂蛋黄及少量蟹膏、蟹肉，以150目筛绢过滤，日投量为每吨水4～10克。对第3期溞状幼体投喂的动物性饲料量要略有增加，以120目筛绢过滤。每天加水15～20厘米水位，加满水后每天换水15～20厘米，充气量1%略强些，光照度控制在1500勒以内。在水温25～30℃、盐度22‰～26‰的环境下溞状幼体经3～4天就发育变态为糠虾幼体。
3、糠虾幼体的培育
糠虾幼体体形瘦小，头胸部与腹部分界明显，各部附肢齐全，初具虾形。摄食浮游生物，以浮游动物为主，蜕皮3次，分3期。
糠虾幼体摄食量增大，但捕食能力较差，几乎不能摄食丰年虫无节幼体(这有异于墨吉对虾和中国对虾)。此时水色要求浅褐色，单胞藻类的密度5万～10万个/毫升，光照度控制在3000勒以内，日换水量1/3～1/2，充气量加大至1.5%。在水温25～30℃、盐度22‰～26‰条件下，糠虾经过4～5天就发育变态为仔虾。
4、仔虾的培育
新对虾仔虾的额角上缘有锯齿，下缘无齿。附肢短，触鞭长，有红白相间的条纹，体上有很多灰色斑点。仔虾会水平游泳，附壁，具潜伏习性，活动能力差。仔虾的食性杂，尤以池底的底栖硅藻为佳。此时换水量要求50%～100%，充气量加大至2%，光照逐渐过渡到自然光。要求池水水色较淡，但仍要有一定数量的单胞藻类，藻类密度3万～5万个/毫升，日投饲量为每吨水投蟹肉、虾肉10～16克，用40目的筛绢过滤，然后用120目的筛绢滤
掉颗粒较小的饲料。在水温25～30℃、盐度22‰～26‰条件下，经过8～10天的培育，体长达0.7厘米以上者即可出苗。
虾糠虾幼体的一种病原菌———非01群霍乱弧菌作了研究报道。这种病的症状是病虾运动能力差、趋光性弱、镜检发现肠道肿胀。从垂死病虾中分离到5株细菌，经感染健康糠虾幼体得到与病虾相同症状。5株细菌的47项形态及生理生化特性与霍乱弧菌相同，但不被01群霍乱弧菌多价血清凝集。血清学分型结果均为不同的VBO血清型VBO5，14，26，47，56。用DNA霍乱CT基因探针菌落原位杂交及小鼠肠结扎法测肠毒素，表明菌株有强毒力。分离菌株对小鼠的LD50为1?58×108个/只。