主料包含去皮鲜山药50克、干莲子50克（需泡发去芯）、红枣50克（泡发去核）及葡萄干50克[1] 。辅料可根据口味选择蜂蜜或白糖，用量控制在适量。食材配比遵循1:1:1:1原则，确保药性均衡[1] [2] 。
预处理：山药削皮切薄片，莲子温水浸泡后去除褐色表皮与莲心，红枣需提前2小时冷水泡发并去核[1][2]。
投料顺序：
山药片率先入锅，加清水500毫升煮沸[1]
依次加入红枣、莲子，文火慢熬20分钟至莲子绵软
最后放入葡萄干续煮5分钟[1]
调味阶段：关火待粥品冷却至60℃以下，调入蜂蜜防止高温破坏营养成分。若使用蜂蜜，可在起锅前5分钟加入搅拌至溶解[2]。
该药膳通过山药健脾止泻、莲子固涩收敛的双重作用改善腹泻症状[1] ，红枣安神宁心辅助缓解失眠，葡萄干补充铁质改善面色苍白。临床观察显示，连续食用两周可减轻倦怠乏力感，增强消化功能[2] 。
糖尿病患者需减少白糖用量，建议不超过5克[2]
莲心未彻底剔除可能导致汤味苦涩，需反复冲洗至水清
食材需选用无硫熏制品，尤其莲子表皮若呈异常亮白应慎用[2]
粥品冷藏保存不超过24小时，复热时避免重复煮沸[1]
配方中山药与莲子形成"健脾-固肠"协同功效链：山药促进肠道吸收功能，莲子抑制肠道过度蠕动，二者合用可调节腹泻与便秘的双向失衡[1] [2] 。红枣与葡萄干结合，改善气血运行效率。
主要面向脾胃虚弱的中老年群体，尤适于术后恢复期、产后气血亏损者。青少年发育迟缓伴食欲不振者，可调整白糖用量后每周食用3次。湿热体质人群应配伍薏仁等利湿药材同煮[2] 。