清热解毒 健脾胃 杀虫消肿 行滞气 噎隔反胃 化痰止咳 食管癌 胃癌
蒜苗切成2厘米长，蒜茎与蒜叶分开备用。鹅血放入滚水氽一下烫熟切片。豆腐用开水烫一下切片，蒜叶切成末。锅烧热放油，六成热时放入蒜苗煸炒，再放入鹅血、豆腐，炒煎3—4分钟，下入黄酒、盐、高汤适量，再烧焖8分钟，放入蒜叶、味精，1分钟后起锅。