1、准备工作：小腿洗净用牙签在背面扎些许小孔以便入味，提前用叉烧酱将小腿腌制一天西红柿洗净切片，对虾用花椒、生抽入油锅焙熟
2、烤箱190度预热将腌制好的小腿表面刷一层色拉油锡纸包裹住一头的腿骨放入烤箱上层10分钟取出。
3、再将叉烧酱跟少许色拉油拌匀刷在小腿上烤箱上层继续烤10分钟
4、中途翻面烤5分钟，再翻到正面烤5—10分钟待表面微微焦黄即可摆入盘子里
5、盘子中再放入两只料理好的对虾和几片西红柿即可。[1]