4个西葫芦2个鸡蛋2个胡萝卜500g饺子粉
适量油适量盐适量鲜香菇适量木耳适量葱适量香油适量姜
1鸡蛋用油摊好。胡萝卜擦丝后,用素油煸炒。可以多放一些油,因为西葫芦很吃油。
2鲜香菇煮熟,切末。
34个西葫芦,去皮。
4木耳泡发,煮熟,晾凉后待切末。
5葱姜切末,待用。
6西葫芦擦丝,用屉布滤出多余的水分。
7把各种菜料放在一起搅拌均匀,就可以开始准备包饺子了。
8饺子粉按比例活好,擀皮。
9馅料可以多放一些,这样吃起来比较香。
10 因为是素馅,放入饺子后,开锅煮5分钟就可以吃了。
擀皮的时候,边上薄,中间厚,这样煮的时候不容易破。 [1]