牛肉适量 侯柱牛肉酱
芹菜(白茎)适量
胡萝卜(红)1个
色拉油适量
葱适量
姜适量
蒜适量
蚝油适量
淀粉少许
黄酱适量
1牛肉洗净沥干剁碎成末，加放适量的蚝油、淀粉拌匀，腌制15分钟
2芹菜择去根叶，洗净切成很小的段，胡萝卜也切成小丁
3热锅放油，下入姜末、蒜末、胡萝卜，炒约一分钟
4下入牛肉末，快速翻炒至牛肉刚好变色
5下入芹菜，炒匀
6加入一大勺侯柱酱与少许盐（此时如觉得太干可加入少许的高汤或清水），炒匀后放入葱末炒匀即可