参百菠耳羹是一道美食，主要原料为百合，北沙参，菠萝，银耳(干)。
百合20克,北沙参10克,菠萝50克,银耳(干)10克
冰糖10克,盐1克
1. 北沙参洗净，切成小片；
2. 百合洗净，撕成瓣状；
3. 菠萝去皮，先放淡盐水中浸渍3分钟，切成小块；
4. 银耳用温水泡发，去除黄蒂、杂质，洗净撕成小块；
5. 将北沙参片、百合、菠萝块、银耳放入瓷碗中，加入适量冰糖，放入锅中，隔水蒸至熟软即成。
北沙参：北沙参反藜芦、恶防己。