参百菠耳羹是一道美食,主要原料为百合,北沙参,菠萝,银耳(干)。

百合20克,北沙参10克,菠萝50克,银耳(干)10克

冰糖10克,盐1克

1. 北沙参洗净,切成小片;

2. 百合洗净,撕成瓣状;

3. 菠萝去皮,先放淡盐水中浸渍3分钟,切成小块;

4. 银耳用温水泡发,去除黄蒂、杂质,洗净撕成小块;

5. 将北沙参片、百合、菠萝块、银耳放入瓷碗中,加入适量冰糖,放入锅中,隔水蒸至熟软即成。

北沙参:北沙参反藜芦、恶防己。

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