菜品口味：微辣
主要工艺：炒
所需时间：十分钟
所用厨具：平底锅 不粘锅
丝瓜，青红椒，蒜，肉沫，姜 ，盐，鸡精
1、丝瓜去皮切片，可以切厚一些,这样煎出来的丝瓜形状和口感都会好些；
2、配料：青·红椒切小丁，姜·蒜切沫，肉沫少许；
3、平低祸放少许油，放入丝瓜中火煎熟后备用；
4、炒锅放小许油，加入姜、蒜沫暴香；
5、姜、蒜沫暴香后，放入青红辣椒炒香；
6、青红椒炒香后，再放入少许肉沫炒熟；
7、最后再加入煎好的丝瓜翻炒，起锅时加入盐和鸡精调味即可。