菜品口味:中辣

主要工艺:炒

主要食材:猪肉类

所需时间:十分钟

制作难度:普通

五花肉

卷心菜

蒜片

郫县豆瓣

酱油

蔬菜精(鸡精)

面粉

酵母

食用碱一点点

1.温水化开酵母,与面粉混合成面团,放在温暖处发酵,五花肉加料酒浸泡10分钟,加水加生姜,煮至竹签穿透猪肉没有血水。晾凉后,切片。

2.卷心菜撕成片状,蒜切片,准备一勺豆瓣,热锅倒一点油,肉片倒入翻炒出油,这次买的肉,肥肉比较多,煸油煸了很久。等到肉片微卷曲,泛黄,便可以先盛起,锅内留少许猪油。

3.蒜片爆香,下郫县豆瓣,炒出红油,下肉片,炒匀,加入卷心菜,这次卷心菜的量很大,需要翻炒,炒出水分。

4.炒出部分水分后,根据口味加糖加酱油,发好的面,切成小剂子,擀成小饼,用电饼铛反正面烙。

5.饼胚放到电饼铛里烙好后,小饼横剖开,将回锅肉夹进去,再浇上一点点菜汤即可。

相关查询:
友情链接: 知道 电影 百科 好搜 问答 微信 值得买 巨便宜 天天特价 洛阳汽车脚垫 女装 女鞋 母婴 内衣 零食 美妆 汽车 油价 郑州 北京 上海 广州 深圳 杭州 南京 苏州 武汉 天津 重庆 成都 大连 宁波 济南 西安 石家庄 沈阳 南阳 临沂 邯郸 保定 温州 东莞 洛阳 周口 青岛 徐州 赣州 菏泽 泉州 长春 唐山 商丘 南通 盐城 驻马店 佛山 衡阳 沧州 福州 昆明 无锡 南昌 黄冈 遵义
© 2024 haodianxin 百科 豫ICP备14030218号-3 消耗时间:0.867秒 内存2.8MB