直接供给粮食、油料和衣物原料为主。草本的玉米、小麦、水稻等也是。
露地种植，温室大棚里面的蔬菜等不算；烟草、中草药不算；木本的苹果、葡萄不算。 大田作物
主要种类
稻谷、小麦、玉米、高粱、青稞、豆类
习性：
稻谷属于喜温喜湿作物，生长期长，苗期生长要求10~12℃，开花授粉要求18~20℃的温度，同时， 还要求有充足的水分供给。 水稻
习性：喜冷凉气候，比较耐寒，适应性强，分布广，日平均气温0℃左右。
分布：主要分布在内蒙古、宁夏、甘肃临夏、甘南自治州、河西走廊、新疆、青海、西藏从海拔2500米以上河谷坡地到4500米左右的湖宾平原，从湿润、半湿润地区到半干旱、干旱地区均有种植。
习性：喜温作物，少数民族群众主要粮食之一，也是重要的饲料作物。玉米苗期要求8~10℃，开花授粉要求16~18℃的温度，幼苗期抗旱能力较强，生长期间月降水量在100毫米为宜，年降雨量低于350毫米的地区则需要灌溉。对土质条件要求不严格，但以中性壤和砂壤土最适宜。
分布：中国的玉米种植面积有3亿亩左右。分布在约24个省、市、自治区。其中黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、山西、河南、陕西、四川、贵州、云南、广西等是主省、区。