《中山出游图》描写钟馗和小妹出游的队伍，图后以八分书题诗作记。此画描写：兄妹皆乘舆，四鬼肩舆急行。兄睁目回顾，妹有点矜持，而体型相当健美。侍从诸鬼挑衣包，挟卷席，背篓筐，负特大葫芦，都是快步紧跟，可以想见大家腹中饥饿。还有若干小鬼，或攀往棒端，或倒悬竿上，或吊在竿下，或被大鬼倒拖而仍在挣扎。等待他们的将是死亡，因为“古屋无人供酒食”，他们只好被大鬼吃掉；小妹面颊分为两部分，上半白，殆原来肤色，下半黑，乃以墨代胭脂，有些大鬼面部也是如此，反映了鬼魅世界的美容特征。[3]
龚开跋文：人言墨鬼为戏笔，是大不然……岂有不善真书而能作草者？”[4]
龚开题诗：文髯君家本住中山，驾言出游安所适。谓为小猎无鹰犬，以为意行有家室。阿妹韶容见靓妆，五色胭脂最宜黑。道逢驿舍须少憩，古屋无人供酒食。赤帻乌衫固可嘉，美人清血终难得。不如归饮中山酿，一醉三年万缘息。却愁有物觑高明，八姨豪买他人宅。待得君醒为扫除，马嵬金驮去无迹。[5]
宋无题诗：酆都山黑阴雨秋，群鬼聚哭寒啾啾。老馗丰鬓古幞头，耳闻鬼声馋涎流。鬼奴舆馗夜出游，两魑剑笠逐舆后。槁形蓬首枯骸瘦，妹也黔面被裳绣。老馗回观四目斗，料亦不嫌馗丑陋。后驱鬼雌荷衾枕，想馗倦行欲安寝。挑壶抱瓮寒凛凛，母乃榨鬼作酒饮。令我能言口为噤，执缚嵬魉血酒鹘。母乃刹鬼为鬼鳝，令我有手不能把。神闲意定元是假，始信吟翁笔挥酒。翠岩道人心事平，胡为识此鬼物情。看来下笔众鬼惊，诗成应闻鬼泣声，至今卷上阴风生。老馗氏族何处人？托言唐官曾见身，当时身色相沉沦。阿瞒梦寐何曾真，官妖已残马嵬尘。倏忽青天飞霹房，千妖万怪遭诛击。酆都山摧见白日，老馗忍饥无鬼吃，冷落人间守门壁。[6]
韩性题诗：是为伯强为谲狂，睢盱鬼伯髯怒张。空山无人日昏黄，回风阴火随幽簋。辟邪作字魏迄唐，殿前吹笛行踉阱。飞来武士蓝衣裳，梦境胡为在继缃。中山九首弥荒唐，犹可为人被不样。是心画师谁能量，笔端正尔分毫芒。清都紫府昭回光，三十六帝参朝翔。阴气惨澹照春阳，为君阁笔试两忘，一念往复如康庄。[6]
王肖翁题诗：老馗怒目髯奋戟，阿妹新妆脸涂漆。两奥先后将何之，往往徒御皆骨立。开元天子人事废，清官欲藉鬼雄力。楚龚毋乃好幽怪，丑状奇形尚遗迹。[6]
李鸣凤题诗：堪笑龚侯戏鬼神，豪端写出逼天真。我贫不敢披图看，恐作揶擒来笑人。[6]
释宗行题诗：老髯见鬼喜不真，出游夜醉中山春。髯身自是鬼龙者，况乃前后皆非人。楚龚老死无知己，生不事人焉事鬼。于嗟神鼎世莫窥，此图流传当宝之。[6]
《中山出游图》的创作，起源于自唐朝流传的一个故事：传说，有一次唐玄宗染上了疟疾，虽屡传太医， 但并不见好转。一日，他在梦中遇见了一个大鬼正在捉食小鬼，大鬼对玄宗说他名叫钟馗，是专为全天下除妖降魔的。一会儿，玄宗梦醒，但奇怪的是他的疟疾病不治而愈。于是，唐玄宗马上命吴道子画出梦中情景。自此，每逢岁暮都要画钟馗来铲除妖孽。龚开生活在宋末元初，他对社会现状是极端不满的，他痛恨统治者，对社会的污浊现状，也极其厌恶。他蔑视统治者的爪牙，把他们看做是妖魔鬼怪。因此，龚开就借用这个传说故事创作了《中山出游图》。[1]