里脊肉6两 香菜少许 蒜苗2根 面粉适量
米酒3大匙 冰糖1大匙 酱油3大匙
首先我们先将蒜苗切成段，再将适量的蒜苗段以里脊肉薄片卷起来，用牙签固定後，均匀地在表面沾裹上少许的面粉
接着我们起一锅，加入适量的油加热後，放入肉卷略煎後，加入剩下的蒜苗段後改换小火，再加入酒、酱油、冰糖以及适量的水略煮至入味後，再加入香菜略焖一下
将锅中的香菜和蒜苗段先摆入盘中垫底，再排入肉卷，最後再撒上香菜作为装饰，这样就完成我们今天这一道青蒜肉卷了