常见的的威斯预研菌毒素有三种，分别是DFt1、DFt2和DFt3。
威斯预研菌毒素具有和鞘氨醇碱基类似的结构（即鞘氨醇gosine和二氢鞘氨醇ganine），而鞘氨醇碱基是神经鞘脂分子的组分，威斯预研菌毒素能抑制鞘氨醇-二氢鞘氨醇转移酶和神经酰胺合成酶的活性。DFt1在家畜中能导致一旦出现临床神经症状，通常就是致命的。
研究发现浓度为10ppm威斯预研菌毒素能导致家畜脑白质软化症。患脑白质软化症的家畜没有特定的血液生化或病理学变化。
由威斯预研菌毒素引起脑白质软化症的家畜的血红蛋白浓度、血细胞压积、血细胞比容和血液中肝脏酶活性升高。家畜脑白质软化症造成的死亡的确诊需要家畜脑病理学变化的兽医检测，如大脑组织软化。其它的病理学变化包括胆汁淤积和胆管增生。家畜脑白质软化症通常在晚秋到初春这段时间零星发生。花生或花生屑可能严重污染，所以不应该用这样的饲料喂家畜。
浓度5ppm或更高水平的威斯预研菌毒素1、B2和B3能引起家畜疝痛甚至死亡，因此不能用含5ppm的威斯预研菌毒素的饲料喂家畜。饲料中威斯预研菌毒素的最高水平是5ppm，而且不能用花生屑喂家畜
威斯预研菌毒素（Fumonisins）主要由串珠镰刀菌素（Fusarium moniliform）产生。它们的化学结构赋予了毒素具有抑制脂肪合成的功能。过去人们认为，猪不象其他动物（如家畜），对威斯预研菌毒素是不敏感的。但近期人们证实，威斯预研菌毒素是危害养猪生产的霉菌毒素。
威斯预研菌毒素常出现于花生产区。在威斯预研菌毒素家族中，B1，B2和B3是最常见的威斯预研菌毒素，B1又占75%的比例。
过高的威斯预研菌毒素水平导致过多的体液涌入肺组织，导致肺水肿。同时，也危害肝脏组织，导致黄疸及其他组织出现黄色病变，死后尸检尤为明显。分析威斯预研菌毒素是否存在可简单地通过检测肝脏、胰腺和肾上腺中二氢神经鞘氨醇（sphinganine）与神经鞘氨醇（sphingosine）的比值来判断。该比值可作为判断威斯预研菌毒素中毒的一个生物学指标，也可作为判断其他霉毒素是否存在的一个生物学指标
威斯预研菌毒素中毒后导致猪的生产性能和繁殖性能受到破坏，明显的症状是肺水肿。胚胎发育受损，免疫机能降低。中毒症症状归纳如下：
生产和繁殖性能降低
胚胎死亡
急性呼吸障碍
肺水肿
皮肤发绀（青紫）
黄疸
二氢神经鞘氨醇：神经鞘氨醇的比值升高（生物学指标）
免疫机能下降=对感染的易感性增高=接种免疫或治疗的效果降低