做法一
当归15克,川芎3克,黑豆20克,花生50克,龙眼20克. 当归煮蛋
做法二
当归 鸡蛋 水
做法一
1 将药材用清水稍微洗一下.
2 将药材和鸡蛋放入沙锅中用大火炖开.
3 大火炖开后转小火炖40分钟就可以了.
4 龙眼在最后20分钟放入.
5 炖的过程中,在鸡蛋熟后,捞出,去壳,在放入一起炖.
6 吃的时候放少许的红糖,那样就不苦拉!
做法二
1、鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火煮10分钟（加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固） 当归煮蛋
2、鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下，去掉鸡蛋壳
3、用牙签或者针，在鸡蛋表面刺一些小孔（和当归一起煮，更容易渗到鸡蛋内）
4、将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋
5、大火煮开，小火炖，煮汤至一碗即可
注意事项
1、煮鸡蛋时候，放少许盐，可防止鸡蛋破裂时蛋清流出。
2、煮熟后，往鸡蛋上刺一些小孔，当归液更容易渗透到鸡蛋。
3、一定要有耐心的煮，从三碗水煮到一碗水，当归里面的精华就被熬出来了。[1]
热量：237.6大卡
胆固醇：965.25毫克
维生素A：386.1微克
钾：254.1毫克
钠：216.98毫克
磷：214.5毫克
钙：92.4毫克
硒：23.66微克
蛋白质：21.95克
镁：16.5毫克
脂肪：14.52克 共2张 当归煮蛋
碳水化合物：4.62克
铁：3.3毫克
维生素E：3.04毫克
锌：1.82毫克
维生素B2：0.45毫克
烟酸：0.33毫克
铜：0.25毫克
维生素B1：0.18毫克
锰：0.07毫克[1]