长茄子50克,黄、绿西葫芦各80克,小白蘑菇30克,芦笋30克,红、黄椒各50克 ,橄榄40克,
朝鲜蓟菜心30克
橄榄油5克,海盐3克,罗勒叶3克,意大利香草3克,胡椒2克,风干番茄碎适量
1,小白蘑菇洗净,加入新鲜的罗勒叶、意大利香草、盐、胡椒炒熟晾凉,与打碎的风干番茄混合均匀
2,红、黄椒用烤箱烤熟,去皮加入罗勒叶和橄榄油混合均匀
3,长茄子切片,芦笋除去老皮和根,黄、绿西葫芦切片,朝鲜蓟菜心用植物油、盐、黑胡椒粉腌制,
用扒条烤熟
4,按照自己喜欢的形式将各种烤熟的食材装盘即可
烤制蔬菜唯一要注意的就是控制好时间,
不要烤过头了——会让蔬菜的水分流失,也是口味减分