1776年天主教圣芳济修会修士Escalante和Dominguez是最早进入犹他的欧洲人，他们在寻找直接到达加州的蒙特利Monterey时发现绿河Green River。 犹他州州徽
1824年狩猎者James Bridger和Etienne Provost发现大盐湖Great Salt Lake，他们当时以为到达了太平洋的一岸。
1847年摩门教徒在Brigham Young的带领下到达盐湖城Salt Lake City。1847年欧洲人开始殖民于此。
1848年美国在Gaudalupe Hidalgo条约中从墨西哥处得到这个地方的控制权。
1850年犹他地界成立，由Brigham Young为首长。
1861年跨州电报系统连接内布拉斯加州的欧玛哈Omaha和三市在盐湖城完成连接。
1869年太平洋联合铁路（The Union Pacific）和太平洋中央铁路（Central Pacific）在Promontory市衔接，形成美国第一条横跨美国大陆的铁路系统。
1896年1月4日成为美国第45州，并废除一夫多妻制。犹他州最早的称号是“蜜蜂窝的州”（Beehive State），原因是这里有许多冰蚀地形，看起来像蜜蜂窝，如今都成了国家公园保护区。
1913年草莓河（Strawberry River）蓄水库工程完工，增加了灌溉用水量。1943年，二战期间，美国军方在犹他州门多奥维空军基地，训练一批B-29型轰炸机飞行员，日后成为广岛原爆的执行者。
1952年铀矿在莫亚（Moab）附近被发现。
1964年火红峡（Flaming Gorge）和格兰谷（Glen Canyon）水坝建成。
1996年犹他建州一百年。[1] 州首府盐湖城
境内水系分属3大流域：东部属科罗拉多河流域，西部属大盆地内流区，西北隅属哥伦比亚河流域。大盐湖位于犹他州的东北部，湖的西南方是大盐湖的沙漠，最高水位时面积约有6200km2，最低水位时面积也有2500平方公里。湖水盐度为220‰，水中无鱼；人入水不沉。湖最深达11米。为古代邦纳维尔湖的残余部分。湖内含氯化钠及硫酸纳等盐类达40亿吨。因湖面逐渐缩小，湖岸也一次又一次地下降，形成多级阶地。中间有一片一马平川的邦纳维尔盐坪，是举办高速赛车的理想场地。在250万年前到1万年前的更新世，浩瀚的邦纳维尔淡水湖面积有密歇根湖那样大。大盐湖和干涸的塞尔维尔咸水湖就是古代邦纳维尔湖蒸发后遗留下来残迹。[2]