番茄牛柳面是一款味道鲜美而且简单容易制作的家常菜肴,主要以番茄牛柳为主要材料,加一些调味品制成的美味食品。

主料:面条150克 番茄70克 牛肉50克

辅料:嫩肉粉、淀粉、鸡精、盐、色拉油、葱花、鲜汤各适量

做法:

1番茄洗净切块,牛肉切成薄片,用嫩肉粉、盐、鸡精、淀粉上浆,入油锅滑油至熟,待用,面条入沸水锅中煮熟,捞出过凉。

2 锅放油烧热,放入番茄和牛肉片略炒,加入鲜汤,放入面条煮,加入盐、鸡精调味,起锅盛入碗中,撒上葱花即可。

牛肉最好选用牛里脊肉。

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