凉拌菜花豌豆是一道简单的家常菜，所用材料为菜花 200克、豌豆 50克。
主料：
菜花 200克
豌豆 50克
辅料：
盐 2克
鸡精 2克
香油 适量
1. 菜花洗净，掰成小朵。
2. 锅中放入清水烧开，下入豌豆煮至1分钟。
3. 下入洗净的菜花焯水。
4. 焯好水的菜花和豌豆直接捞入冷水中。
5. 控干菜花和豌豆的水分。
6. 倒入容器中，加入盐 鸡精 香油搅拌均匀即可。
菜花要保持脆感，焯水后马上捞入冷水中。