菜系及功效：便秘食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱
口味：茄汁味 工艺：煮
主料：猪肉(肥瘦)200克,番茄250克,鸡蛋70克
调料：姜1克,香油3克,花生油15克,白酒25克,盐4克,大葱1克
1. 番茄切成1.7厘米的方块待用。
2. 花生油烧热，下葱，姜丝爆香，加水和猪绞肉用旺火烧开，再放番茄、酒、盐待汤再沸，淋入鸡蛋和香油。
此汤滋阴清热，生津润燥，适用于口渴、瘦弱、燥咳、便秘等症。
滋阴清热，燥咳便秘，生津止渴。
番茄：西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。