排骨400g

玉米400g

花生适量

盐适量

醋适量

准备好材料。

排骨下锅焯掉血水。

玉米切成段备用。

花生米用开水泡十分钟。

焯过水的排骨改入高压锅。

将玉米段、花生米倒入高压锅。

加入适量水。

滴入几滴醋。

盖上高压锅盖大火上汽后改中小火炖半小时,熟后调入少量盐。

1、炖骨头汤时滴几滴醋可促进钙质分离出来。

2、煲骨头汤最好在炀煲好后再搁盐,盐以少为佳。

3、排骨本身就有油,所以做此汤无需另加油。

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