关于“蓝眼睛”的由来，说法不一。
有一种说法是，从前有位富翁盯上了一头从他家门口经过的肥牛，他便对妻子说：“今天，我没有看见比这头肥牛更美妙的东西了。”被富翁盯住的肥牛应声倒地毙命。
他的妻子便把牛肉割下来。人们把故事里富翁的眼神称为“嫉妒的眼神”（有些像我们所说的“红眼病”），他们相信这种眼神具有巨大的“可怕的力量”，是它杀死了牛。
为了保护自己不受“嫉妒的眼神”的伤害，土耳其人用“蓝眼睛”把“嫉妒的眼神”吸引住，等“蓝眼睛”爆裂开了，就说明灾难已经被化解，保护了人们免受伤害。
而另一种说法是，很久以前, 土耳其有一位长着邪恶之眼的女巫美杜莎，人只要被她充满嫉妒的眼神盯上，就会立马变成石头。
后来，人们把美杜莎压在柱下，挖出了她的双眼，并制成大大小小的东西挂起来，以毒攻毒，这就是“蓝眼睛”的原型。
在土耳其到处可以看见“蓝眼睛”（Nazar Boncuğu），这是一个很有意思的东西，可以保护携带者抵挡别人嫉妒的眼神，可以辟邪。几乎每个土耳其的家庭里都可以看到这个。如果它碎了，千万不要难过，因为这说明它帮你挡了一难。所以很多到土耳其的朋友也都会买上几个作为手信。
蓝眼睛是土耳其最流行的旅游纪念品，在大巴扎里，经常能看到一望无际的蓝色海洋。在卡帕多奇亚仙人烟囱的观景台上，一颗颗光秃秃的树子上挂满了这样的蓝眼睛。 这些蓝眼睛也是土耳其人自主挂上去，表达着人们对天、对神，对那些未知世界的敬畏。