我们可以从以下两个方面来理解这一概念。
1.公安工作是我国政府的重要行政行为。公安工作内容是由法律法规和政策确定的，公安机关按国家赋予的权力开展工作。 公安工作
2.公安工作是依法保卫国家安全和维护社会治安秩序的专门工作。
国家安全，指我国人民民主专政政权和社会主义制度不受侵犯，我国的国家主权和领土完整不受侵犯。维护国家安全是国家许多部门的工作，公安工作主要是依法同那些破坏国家安全的犯罪行为进行斗争的工作。
社会秩序是社会关系的外在形式，是由一定的社会规范来确定和维系的。而那些专门由公安法规所确认和维系的社会秩序，就是社会治安秩序。包括国家工作秩序、社会公共秩序和公民生活秩序。
所以，公安工作是为维护国家安全和社会治安秩序而适用法律、法规的专门工作。
公安工作是由多种分工、多个层次联结而成的一个工作系统，形成有机联系的整体主要包括： 公安工作
1.公安领导工作：公安领导工作是指由公安机关的首长所从事的工作。公安领导工作主要包括行政领导、业务领导、政治领导和法制领导等。
2.公安秘书工作：公安秘书工作指作为公安机关的秘书所从事行政参谋咨询以及公安对策研究工作。主要包括为领导工作提供信息服务、决策咨询、组织实施领导决策、检查研究、草拟文件、组织会议，并发挥沟通上下、协调各项工作。
3.公安指挥工作：公安指挥工作是指公安指挥系统所进行的指挥调度工作。主要包括：负责下达领导指令，统一协调、调度和具体指挥各业务部门和专业工作，接收报警、报案，对突发事件和治安灾害事故现场的指挥、处置与救助等。
4.公安政治工作：公安政治工作是保证公安机关坚决贯彻党的政治路线、思想路线、组织路线，保证人民警察与党在思想上、政治上保持一致的工作。主要内容是从政治上、思想上、法纪上、文化上和职业道德上保障党的公安工作的原则、路线、方针和政策的顺利执行。
5.公安专业工作：公安专业工作指依法执行公安机关职责与职权，专门从事处理案件、事件和事故，进行预防与管理，以及进行专业建设的各项工作。
公安专业工作主要包括：
（1）刑事执行工作。公安机关刑事执法工作主要依据《刑法》、 《刑事诉讼法》同犯罪行为作斗争的工作。①国内安全保卫工作。国内安全保卫，是指对危害国家安全犯罪的侦查和防范工作。 公安工作
国内安全保卫工作是在党和政府的领导下，依靠群众，以秘密的侦查手段和公开的斗争形式，防范、发现和打击各种阴谋破坏活动，以保卫人民民主专政政权，保卫国家安全，保障社会主义现代化建设事业的顺利进行。②刑事侦查工作，是指公安机关依法采用专门调查方法和强制性措施，揭露、打击和防范刑事犯罪的一项专门工作。刑事侦查工作的主要任务是侦破刑事案件，阻止和打击国际恐怖活动和国外、境外犯罪组织、犯罪分子以及黑社会组织的渗透活动；预防、制止和减少刑事犯罪的发生；及时发现犯罪、揭露犯罪、证实犯罪、打击犯罪，以保障人民的合法权益，保卫社会主义现代化建设事业的顺利进行。③刑事强制工作，是指依据《刑事诉讼法》对犯罪嫌疑人所采取的拘传、取保候审、监视居住、拘留和逮捕工作。④羁押工作，是指对被拘留、逮捕的犯罪嫌疑人、被告人进行关押看守的工作。⑤执行刑罚工作。是指根据《刑法》、《刑事诉讼法》的规定，公安机关负责短期有期徒刑执行、监外执行、缓刑执行、假释执行、管制执行、拘役执行、剥夺政治权利执行、驱逐出境执行等项执行刑罚的工作。