材料：黄心蕃薯1斤半，广陈皮2片，炒香白芝麻3大匙，花生粉1杯
调味料：二砂糖1杯，麦芽糖半杯
1.广陈皮泡软后刮去白膜，白芝麻以瓶子磨碎后加入花生粉混合均匀成芝麻花生粉备用
2.蕃薯放入水中，以铝箔纸所揉成的粗糙球团将皮刮洗干净后，先切去头段和尾段，再将大条的蕃薯切圆块备用
3.锅中放入蕃薯和2杯水后，盖上锅盖滚煮至能以筷子轻松将蕃薯刺穿，再加入二砂糖和适量的水煮滚后，加入麦芽糖和广陈皮煮至麦芽糖溶化
4.接着盖上锅盖以小文火熬煮至糖汁稠亮后，取出蕃薯盛入盘中，再撒上芝麻花生粉即可完成