鱼柳200g、玉米淀粉1大勺、蒜2瓣、番茄酱2大勺、白砂糖1大勺、蚝油1大勺、白醋1大勺

1. 鱼柳剔骨,切粗条;

2. 放入玉米淀粉;

3. 放入蚝油;

4. 用手抓匀,使每块鱼柳均匀裹上一层淀粉;

5. 取一只干净的碗,放入白砂糖;

6. 加入番茄酱;

7. 加入少许白醋;

8. 加入蒜末,用勺子调匀;

9. 锅烧热,多放些油,待油烧热,放入鱼柳;

10. 炸一分钟左右,倒入料汁翻炒;

11. 先前盛过鱼柳的碗不要洗,兑少许水,调成水淀粉;

12. 水淀粉倒入锅中勾芡,汤汁略收即可盛出。

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