大骨
花生
虫草菇
冬瓜
盐适量
1． 冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2． 冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3． 冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
一般人群均可食用。
1． 适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食
2． 冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食
1把大骨煮出血水，再清洗干净。
2将大骨，花生，虫草菇一起大火烧开后转小火炖煮几个小时。
3放入冬瓜，直到冬瓜软烂。
4关火，调入少许盐即可。[1]