主料:新鲜的冬菇,切碎的鱼肉。

调料:盐适量,花生油适量,耗油少许,生抽少许,淀粉适量,糖少许。[1]

1.在碗里倒点水,加入淀粉,盐,糖,耗油,生抽拌匀,备用。

2.冬菇清洗后去菇脚,备用。

3.把鱼肉酿到菇里,压实。

4.锅里加油烧热,把酿好的冬菇鱼肉放下去煎两面。

5.煎好后,加入适量的水开大火煮沸。

6.待水开后倒入准备好的料汁,一直煮到汤汁变稠即可出锅。

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