上皮组织分为被覆上皮、腺上皮、感觉上皮、生殖上皮、肌上皮等，而通常所说的上皮就是指被覆上皮。 肾上皮细胞管型
上皮细胞按细胞层数可分为单层和复层两类，按形状可分为柱状和鳞状。
柱状上皮细胞：主要分布于鼻腔、鼻咽、器官、肺、胃、肠、子宫颈、子宫内膜及输卵管等部位。
鳞状上皮细胞：被覆于全身皮肤、口腔、喉部、鼻咽的一部分、食道、阴道的全部以及子宫颈。鳞状上皮细胞分为基底层细胞、中层细胞和表层细胞。
皮肤外层的上皮细胞普遍角质化，有保护和吸收的作用。
腔道中的上皮细胞多分化，有分泌，排泻和吸收等功能。
消化器官和肺等器官表面的上皮细胞，对于消化吸收、交换氧等发挥着重要作用[1] 。
1）表皮细胞培养
1．取材：取外科植皮或手术残余皮肤小块，以角化层薄者为佳，早产流产儿皮肤更好，切成0.5～1平方厘米小块。
2．EDTA处理：先置入0.02%EDTA中室温置5分钟。
3．冷消化：换入0.25%胰蛋白酶中，置4℃过夜。
4．分离：取出皮肤，用血管钳或镊子把表皮与真皮层分开。
5．温消化：取出表皮单独处理，用剪刀剪成更小的块后，置入新的0.25%胰蛋白酶中，37℃再消化30～60分钟。
6．用吸管轻轻反复吹打，使成细胞悬液。
7．培养液：通过80目不锈钢纱网滤过后，低速离心，吸上清，直接加入Eagle液和20%小牛血清，制成细胞悬液，接种入碟皿中，CO2温箱培养。
2）乳腺组织培养
直接培养法：（适于培养含纤维少的软组织）
1．在含有少量培养液或Hanks液的容器中，用锋利刀片将组织反复切割成碎块。
2．把组织碎块连同液体注入离心管中，再补加少许培养液，用吸管吹打片刻，置试管架3～5分钟。吸除上层液可排除非乳腺细胞部分。重复2～3次。
3．末次处理结束后，向沉降管中再补加培养液，用吸管稍吹打，使沉降物重悬。不待细胞团块下降立即通过3～4层无菌纱布滤入另管中。
4．调整好适宜密度，接种入培养瓶中培养。
胶原酶消化法：（适于处理含纤维多的较硬组织）
其过程与培养其它组织相同。
3）胃上皮细胞培养
1．取材：取胃溃疡或胃癌手术切除胃标本远端非病变区粘膜少许。
2．清洗：用含庆大霉素（400微克/毫升）和二性霉素（2微克/毫升的Hanks）液漂洗后，用钝器剥离下粘膜，剪成1mm3大小。
3．消化：在I型胶原酶和透明质酸酶中，于37℃中消化80分钟。