1938年12月29日，乔恩·沃伊特出生于美国纽约州扬克斯，是一位捷克裔美国高尔夫球迷的儿子。他小时候生性腼腆，但却爱上了表演艺术，他还在高中和天主教大学上学时就活跃于学生戏剧界。
1960年，毕业于天主教大学，并开始向邻居幼儿园老师桑福德·迈斯勒悄悄学习表演，并于这一年在纽约牡蛎剧场进行了他第一场非百老汇喜剧的表演。幸运的是，他坚持了下去，后在‘纽约社区剧团‘接受表演训练[1] 。
1967年，沃伊特上演了他的银幕处女作，在约翰·斯特奇斯执导的西部电影《龙虎山大决斗》中饰演一个土匪小角色[1] ；同年，与莫妮克·范·盖德林共同主演奇幻喜剧电影《勇敢的弗兰克》[1] 。 共5张 乔恩·沃伊特
1969年，主演由约翰·施莱辛格执导的剧情电影《午夜牛郎》，在片中饰演梦想到纽约挣大钱的大眼睛皮条客乔·巴克[1] ，他凭借该片提名第27届美国金球奖电影类-剧情类最佳男主角、第42届奥斯卡金像奖最佳男主角[16] ，获得第23届英国电影学院奖最有前途新人奖[17] 。
1970年，参演由迈克·尼科尔斯执导的战争喜剧电影《第二十二条军规》；7月，与西摩·卡塞尔、罗伯特·杜瓦尔 联合主演的动作电影《革命家》上映。
1972年7月，与伯特·雷诺兹合作主演的惊悚冒险电影《生死狂澜》上映；同年，与伯特·雷诺兹合作主演由约翰·保曼执导的冒险惊悚电影《激流四勇士》，在片中饰演自私自利的艾德·金特里，他凭借该片提名第30届美国金球奖电影类-剧情类最佳男主角。
1974年，与玛丽·塔姆搭档主演惊悚电影《奥迪萨密件》。1975年，由其主演的惊悚犯罪电影《判官与刽子手》上映。1978年，与简·方达搭档主演的战争电影《荣归》上映，在片中饰演越南战场上归来的伤兵路克·马丁，他凭借该片获得第31届戛纳国际电影节主竞赛单元-最佳男演员奖、第51届奥斯卡金像奖最佳男主角[15] 。