内容简介：
兰州地处黄河谷地，土质深厚肥沃，夏无酷暑，冬无严寒，光照充足，是牡丹生长的乐土。
兰州人自古以来都喜欢栽培牡丹，无论是官署民宅都有她的足迹。
清代潘署憩园（今甘肃省图书馆）栽种牡丹“凡百数本，本著花以百计，高或过屋”（谭嗣同：《石菊影庐笔识》），冠绝一时。
牡丹丛中筑天香亭，上镌谭嗣同所撰楹联：“鸠妇雨添三月翠，鼠姑风裹一亨香。”
金天观“有牡丹百十本，高逾寻丈，俱紫层瓣，花时锦绣万朵，天香四布。”
至今仍寸数十株，每逢花时，引得游人留连忘返。
《甘肃新通志》云：牡丹“惟有兰州较盛，五色具备。”
“高丽牡丹”选用兰州的牡丹花瓣，用高丽糊炸制而成，使成品膨松饱满，柔嫩甜香。
内容简介：
香椿，落叶荞木，叶初生时，有香气，可食用，质佳味美，在谷雨前清晨采摘的椿芽称“雨
前椿芽”，色青质嫩，芳香味美，爽口诱人，实在是难得的佳蔬，俗话说“绿叶好得，嫩芽难觅
。”每当阳春三月，椿树吐露出嫩芽、即椿芽。
由于嫩芽是植物生长旺盛的部分，所以椿芽营养价值较高，经化验分析，香椿每百克含蛋白
质9.29%，磷酸盐0.93%，每千克含铁90毫克，钙813.9毫克，钾7411.5毫克，维生素C115.毫克。
我国人民历来喜食香椿，应“尝春”“吃春”之意。
据考，宋人林洪在《山家清供》中载有“椿根馄饨”。
说的是唐朝诗人刘禹锡把香椿捣碎，和面而食，这种饮食不但味美还可治病。
据医学典籍载，香椿可治赤白痢疾，唇疾，疮痛肿毒等，由此可见，刘禹锡所食“椿根馄饨
”是有科学根据的。
内容简介：
韭菜属百合科植物，营养成分较好，早叶菜中胡萝卜素和维生素C含量突出，并含有硫化物
等物质，有一定的医疗作用。
由于它的纤维较韧，可用于治吞针、钉等物。
但胃有虚热、消化不良者宜少吃。
内容简介：
韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”，俗称“韭菜白”，为韭菜经软化栽培变黄的产品。