狮峰云雾于1985年研制成功,由国内顶尖茶叶专家陈椽、王镇恒、方世辉等业界泰斗知道研制而成。1987年、1988年获省名茶奖称号。

狮峰云雾茶产地位于安徽宣州市与宁国、泾县两县毗邻的山区,茶园分布在海拔500-1000m处,境内峰峦层叠,土壤肥沃,溪川环流,云雾缭绕。

狮峰云雾茶外形卷曲朵状,色泽绿翠、油润、显毫、汤色黄绿明亮,香气高长、带有栗香,滋味醇厚爽口,叶底嫩绿匀齐。

该茶的采摘在清明后3-5天开采,采期约15天。采摘一芽一叶至一芽二叶初展,经杀青、初揉、炒揉提毫、烘焙制成。狮峰云雾的制作工艺借鉴了“洞庭碧螺春”提毫工艺,适度提毫。成茶分为三个等级。

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