所需时间：数小时
制作难度：简单
花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。花生中还含有丰富的维生素B2.PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。
花生种子富含油脂，从花生仁中提取油脂呈淡黄色，透明、芳香宜人，是优质的食用油。花生油很难溶于乙醇，人们可以通过将花生油注入70%乙醇溶液加热至39-40.8度，看其混浊程度，来鉴定花生油是否为纯品。花生油是将花生仁经过制浸而成的油。花生油属于不干燥性油，色泽淡黄，透明度好，清香可口，是优良烹调用油。
花生 50克
低筋粉 50克
牛奶 15克
细砂糖 25克
红糖 10克
蛋液 18克
小苏打 1/16小勺
蛋液 适量
砂糖 适量
1.准备用料2
2.将花生米去皮和细砂糖一起放入料理机研磨杯3
3.反复搅打至无颗粒4
4.加入牛奶，红糖，蛋液5
5.搅打成泥6
6.倒在碗中7
7.小苏打和低筋粉混合筛入花生泥中8
8.翻拌成均匀的面团9
9.分割成8克一个的小球10
10.刷蛋液11
11.滚一层砂糖12
12.摆入烤盘13
13.放入预热170度的烤箱，中层，烤约20-25分钟14
14.表面金黄出炉[1]