花生仁200克，芹菜250克，豆油少许，精盐、白糖、醋、味精、花椒油皆适量。
1、向锅中放进豆油烧热，加花仁仁炸酥后捞出，去皮；
2、芹菜洗干净、切成段，放进沸水锅中焯一下捞出，用冷水投凉，控净水；
3、把芹菜段码在盘中成圈状，花生仁放在芹菜圈里。将精盐、白糖、味精、醋、花椒油放在小碗中调匀，浇在芹菜上拌匀。
随餐食用，用量自愿。
降压消脂，促进凝血；对高血压病，、高血脂症、血小板减少症、慢性肾炎、咳嗽少痰、尿血等有一定的疗效。