面粉
虾米
鸡蛋
番茄沙司
鸡精
1、食材准备。
2、面粉放入碗中，将鸡蛋磕入，放入虾皮，葱洗净切末。
3、在面粉混合碗中再放入盐。
4、接着放入葱花和鸡精。
5、用筷子搅拌均匀并添加适量的水，调制面糊状。
6、在不粘锅内放少量油，开中小火，将面糊全部倒入，用木铲摊成圆薄饼。
7、煎至一面金黄色后，翻个面继续煎。
8、此时可以在上面涂上自己喜欢的酱料，这里用番茄沙司，当然也可以用其它。
9、最后，蛋饼另一面煎好后，用木铲将圆蛋饼对折。
10、再对折，即可出锅装盘。