《本草纲目》载，高良姜也称蛮姜，子名红豆蔻。陶隐居说此姜始出高良郡，因此得名。[7]
多年生草本，具根状茎，[1] 株高40-110厘米，根茎延长，圆柱形。叶片线形，长20-30厘米，宽1.2-2.5厘米，顶端尾尖，基部渐狭，两面均无毛，无柄；叶舌薄膜质，披针形，长2-3厘米，有时可达5厘米，不2裂。[2]
总状花序顶生，直立，长6-10厘米，花序轴被绒毛；小苞片极小，长不逾1毫米，小花梗长1-2毫米；花萼管长8-10毫米，顶端3齿裂，被小柔毛；花冠管较萼管稍短，裂片长圆形，长约1.5厘米，后方的一枚兜状；唇瓣卵形，长约2厘米，白色而有红色条纹，花丝长约1厘米，花药长6毫米；子房密被绒毛。果球形，直径约1厘米，熟时红色。花期4-9月；果期5-11月。[2] [12] 共10张 高良姜
分布于中国广东、海南和广西，台湾和云南有栽培。垂直分布于海拔700米以下，但以1000米以下最多。野生高良姜生长于阳光充足的丘陵、缓坡、荒山坡、草丛、林缘及稀林中。喜高温，不耐寒，对土壤要求不严，在排水良好的地方均能生长。高良姜的分布区域内年均温21.9-22.4℃，7月份均温28.7-29.1℃，1月份均温13.5-14.4℃，年降雨量1408-2080毫米。[2] [3] [4] 高良姜
高良姜的繁殖方法主要有播种繁殖和扦插繁殖，一般选择播种繁殖为宜。[9]
采种及种子处理：高良姜的种子7-10月份陆续成熟， 当果皮由绿色变为黄色或黄绿色（成热的果实晒干后果皮呈浅橘红色）时，选择饱满、无病虫害的果实，分批采收。每亩播种育苗需鲜果10千克左右。将采回的鲜果剥去果皮，混入等量的细砂揉搓至种子与果瓤分开、种皮呈灰白色有轻微损伤但种胚完好，以增加种皮的通透性利于种子发芽出苗。用清水漂除细砂和果，捞出种子，晾干（种子不宜曝晒）备用。高良姜的种子不宜长久贮放，混干砂或晒干后放置4个月，发芽率降低50%，半年则丧失发芽力；用湿砂保存种子9个月之内发芽率能保持在90%以上，超过9个月则几乎完全无发芽能力。生产上最好采用随采随播的办法，若要保存种子，可用湿砂贮藏。[4]
播种方法：育苗地选择在排灌方便、向阳背风、肥沃的砂质壤土上，以高15厘米，宽1.2-1.5米起畦，每亩施2000-2500千克腐熟农家肥与畦面表土混匀作基肥，打碎大团的土块，保持畦面平整。播种期7-10月下旬均可，但最好为7-9月上旬。由于种子不宜久留，所以必须分批进行播种。播种时在畦面按8-10厘米横向开沟，深约2厘米，宽6厘米，将经上述处理过的种子均匀撒播于沟内，覆土略高于畦面，晴天淋水、盖草。[4]