蔡加怡祖籍揭东县新亨镇，1981年出生于香港，出于聪颖的天资，加上自小勤奋好学。蔡加怡在学业上节 节进取，在香港先后以优异成绩修完中小学课程，进而获取美国波士顿学院会计及科技信息学士学位，又从香港理工大学摘取企业融资硕士学位。
在父亲蔡志明的影响下，本来可以在 “玩具王国”中轻松地管理自己从小就耳濡目染的工业企业及营销业务，但蔡加怡决心闯出自己的一番事业，加盟到与父亲事业有一定反差的医疗保健事业上，力做一名事业型女性。父亲的成功不仅没有给她带来压力，而是成为她的一种鼓舞，她十分赞赏父亲的勤奋努力和和平易近人。她常说：“如果别人见到我便想起我爸爸，我会觉得光荣，更鼓励自己要努力做出成绩。” 蔡加怡
人们不解蔡加怡另闯一番事业的用意，蔡加怡认为，香港回归祖国之后，经济持续复苏。尤其是“非典”给人类带来的思考，使得不少香港市民对身体健康越来越重视，而特区政府推行医疗成本挂钩政策，公共医疗服务收费正逐步增加，令私家医疗服务市场需求持续上升，市场不断扩大，“康健”正受惠于这一大气候之中。“康健”在香港已有80多家医务所为市民提供一站式医疗服务，有40多万市民加入登记，客户基础相当稳固。
不少人还清楚记得，2005年12月9日，“康健”斥资6000万港元向星虹控股有限公司（“星虹”现已更名为“香港体检及医学诊断控股有限公司”）购入可换股票据，每股换股价为0.41港元，倘若全部行使，将占“香港体检”经摊薄后55.79%股权。透过发行可换股票据投资于身体检查业务，相信是最有效善用集团财政资源之方法。截至2006年3月31日“香港体检”收市价为1.18港元，足以证明“康健”在这方面的投资是相当成功的。作为一名年轻人，虽然对资本市场复杂运作尚未真正掌握应对的经验。但是，蔡加怡和她的“康健”一班人对社会进程和市场运作是十二分用心计的。他们已决心让“康健”这一“医疗王国”拓展亚洲业务特别是大力推进中国经济发达地区和台湾地区，着手进军新加坡，而对于日本、韩国则暂放一边，这不是没有理由的。她认为：“这些地方的地方保护主义太厉害了。每个地方都有自身的毛病，做经营要有‘着数’，要有客源来保证。”蔡加怡介绍说，自2001年中国内地开放医疗市场以来，中国民营医院仅占全国医疗市场3%左右，预计未来中国医疗服务市场发展空间将进一步扩大。为把握这一机会，他们已在深圳设立联络处，聘请具有丰富经验的医疗人员以及相关专业组织，致力在国内探求发展机会。近年来澳门经济持续增长，令医疗保健市场消费增加，他们也开始涉足澳门医疗服务。至于东南亚及亚洲其它地区，对时尚休闲生活相关之保健服务和产品的需求增加，他们也希望能在亚太地区开设如植发中心等时尚休闲保健业务，以扩阔集团业务领域，把“康健”这一品牌打入海内外医疗服务市场。让医疗保健服务真正成为人类生活的基本需求之一，我们对前景充满信心。 蔡加怡