华南理工大学的办学历史可以追溯至20世纪30年代乃至清末时期。作为组建基础的中山大学工学院源于1931年成立的国立中山大学理工学院，1934年8月建立，9月随中山大学整体迁入广州石牌现华南理工大学校址办学；华南联合大学理工学院由1930年成立的广东国民大学工学院和1940年成立的广州大学理工学院合并而成。岭南大学理工学院可追溯至1930年成立的岭南大学工学院；广东工业专科学校（简称“工专”）前身是1918年成立的广东省立第一甲种工业学校（史称“甲工”），最早可追溯至1910年清政府创办的教育机构——广东工艺局，“工专”几经变迁，历经勷勤工学院（1933年）、广东省立勷勤大学工学院（1934年）、并入国立中山大学工学院（1938年），于1943年夏复建广东省立工业专科学校，1950年改称广东工业专科学校。[9] 共14张 华南理工大学五山校区
1951年，中央人民政府政务院批准筹建华南工学院。[2]
1952年，华南工学院（现华南理工大学）正式组建，由当时的中山大学工学院、华南联合大学理工学院、岭南大学工程方面的系科、广东工业专科学校4院校为基础，会同湖南大学、广西大学、南昌大学、武汉交通学院（后并入武汉大学）、武昌中华大学（现武汉大学）、武汉大学等六个院校中与工科相关的专业组建而成，汇集了当时中南地区所有最为优秀的工科院系，奠定了华南理工大学深厚的工学学基础。 邹鲁亲笔题写老校训石
1952、1953年经院系调整，华南工学院的水利学科、专业、师生和设备调入组建武汉水利电力大学（2000年合并到武汉大学）。
1953年，华南工学院机械工程系的热力发电厂装置专业、电机工程系的发电厂配电网及配电系统专业、水利工程系的中小型水力发电站专业、电机系发电站变电所电机专修科调至武汉华中工学院（华中科技大学前身）。