葡萄干50克
高粉200克、低粉50克、酵母4克、盐3克、白糖30克、鸡蛋60克、水98克、黄油30克。
1、所有材料除葡萄干，和黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至出膜；
2、葡萄干提前用水浸泡30分钟，沥干水份，放入面团中；
3、搅拌好后，将面团放入一个容器中，尽量不要让葡萄干露在外面；
4、盖上保鲜膜，发酵至两倍大。我是室温发了三个多小时；
5、取出来后，分成65克的小面团滚圆。盖上保鲜膜醒15分钟；
6、取出其中一份擀长，翻面后卷起；
7、放入涂油撒粉的小土司盒中，其他的同样操作；
8、发酵至两倍大。上面涂蛋液。烤箱180度预热，中下层25分钟左右。