材料
调料:盐、味精、白糖、淀粉、自制番茄酱
烹制方法
1、将白灵菇根部去掉,放入开水中煮至软硬适中,捞出迅速过凉,切花刀备用;
2、淀粉加少许面粉调成面浆,将切好的白灵菇沾上面浆,再拍面粉,放入油锅中炸至色泽金黄捞出放入盘中造型,用素虾仁围边,将自制番茄酱(番茄酱、柠檬、话梅、冰梅酱、山楂糕、冰糖、白醋、盐)倒入锅中,水淀粉勾芡,出锅浇在鱼身上,撒上松子即可。