做法
1．将鲜桔梗切4厘米长的段；白菜洗净，切4厘米见方的块；姜切片，葱切段。
2．将鲜桔梗、大白菜、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2 500毫升，置武火上烧沸，再用文火煮28分钟，加入盐、味精、鸡油即成。