洪湖野鸭种类繁多,通常泛指雁形目、鹤形目、秧鸡目和行目等野生水禽,共39种、分属8目9科。分青头鸭、黑鸭等适应了这里的气候条件,已经安家落户,可以常年猎取。洪湖野鸭一次可以猎取成百上千只,常年产量多达25万公斤以上,占湖北省野鸭产量一半以上,最高的年份达到40多万公斤。

2013年洪湖野鸭荣膺国家农产品地理标志。

对于野鸭、野雁,洪湖民间素有“九雁十八鸭,最佳不过青头与八塔”之谚。以“青头”“八塔”为代表的洪湖野鸭可说全身是宝。取其体肉作为菜肴,洪湖红烧野鸭已有200多年的历史,被选入《中国菜谱》。

洪湖野鸭素悲以个大、肉肥、味鲜著称。红烧野鸭以青头对鸭作原料为佳。将整理后的全鸭切成四十小块,入锅炸干血水,脱生后取出入另锅,投入姜、蒜、酱油、精盐等,用清水焖烧鸭肉至八成熟,放白糖烧至能拉丝时,出锅盛盘,撒上葱花、胡椒粉即成。此菜色泽黄亮,烹调精细,讲究火功,肉质肥嫩香酥,鲜甜爽口。

洪湖野鸭亦可精制入昸药。用它制作的水鸭精,已成为新加坡、马来西亚和港澳等地区家喻户晓的名贵滋补品。它含有氨基酸和多种维生素,有补虚暖胃,食味清隽的滋补佳品。一般“虚不受补”的人都视其为圣方。《中国药学大辞典》记载:“用冬虫草三五板,老雄鸭一只,去肚杂,将鸭头劈开纳药于中,仍以线扎好,加酱油、酒如常,蒸烂食之,其药气能从头中直贯全身,无不透浃……每服一鸭可抵人参一两。”经常饮用,可以补肺益气,滋肝养肾,增强体质,抵御疾病,对气血两亏,须发早白,病后欠补产后体弱,食欲不振,精神疲倦,健忘失眠等都有独到的功效。

取其体毛,精羽可制成羽毛扇,是我省著名的传统工艺品。其毛质柔软,色彩丰富,造型美观,精巧轻便,具有送风柔和的特点,最适合老人,产妇和病患者使用,还是戏剧舞台上理想的道具,也是一种珍贵的礼品。细绒则能做羽绒服、羽绒被,具有“轻、软、暖、弹”等特点。

2013年11月27日,洪湖野鸭荣膺国家农产品地理标志新闻发布会在洪湖举行。发布会上,省农业厅绿办主任喻法金宣读了农业部公告。省农业厅副厅长涂胜华为洪湖市野鸭驯养协会颁发国家农产品地替理标志登记证书。洪湖野鸭成为国家农产品地理标志产品,有利于洪湖野鸭品牌的打造。地理惨标志不仅是地方标志,更是质量标志、信誉标志,蕴含着地域文化特点和广阔的市场前景,能更加有效的发挥区域农产品特种资源优势,使其在农业生产、农民增收等方面发挥更大的作用。 [1] 

刚刚查询:洪湖野鸭 水泉派出所 敬文书院 姚胖子活鱼锅 第一视角开车 咖喱煎软鸭 吕祖庵 三苯基六氯锑酸碳 渗井 枣核肉 九天娘娘洞 黄金碗 凯马蒂奥 新埃西哈省 中国儿童福利和收养中心 ʳƷ轺 壶公 烟笋烧鸭 何世和 洋墩村 流氓,你爱不爱 临朐齐长城 酱汁桃仁鸭舌 新罗西斯克足球俱乐部 存在的力量 汝州北城门 维罗纳U20 海米白菜香菇红薯粉 刘晓雪 LOCO 猫眼看人 祥符陂 猪肝炖清水粥 崖居·古栈 现代实用文体写作大全 国学数典 Tipp-kick ҫ 中国古建筑文化之旅:福建·江西 ֣乫 塑造人 新巧村 西班牙城堡 书虱 水培蔬菜 凤城市 ϯ 毕比·安德森 绿景新美域 瑟多·巴格韦尔 巴姆贝格大学 南乳酱蒸排骨 周浦镇 仰恩大学经济学院 京沪高铁金银纪念币 蜂蜜酸奶华夫饼 俞子正 欧阳明利 循环语句 中央美术学院设计与建筑学院专业教师谈高考·立体设计篇 我和一个日本女生 神探奇奈2 մ 宋扇面画晚荷郭索图 柳生三天狗 б 忘记正义的小镇 ƽըŹ 魔法音乐 白点宽吻鲀 梅塔利斯特球场 格里佛游记 ZEMAX 泉州文笔山 马克斯·普朗克科学促进协会 香煎梅花肉 粉身碎骨
友情链接: 知道 电影 视频 百科 好搜 问答 微信 巨便宜 天天特价 女装 女鞋 母婴 内衣 零食 美妆 汽车 油价 郑州 北京 上海 广州 深圳 杭州 南京 苏州 武汉 天津 重庆 成都 大连 宁波 济南 西安 石家庄 沈阳 南阳 临沂 邯郸 保定 温州 东莞 洛阳 周口 青岛 徐州 赣州 菏泽 泉州 长春 唐山 商丘 南通 盐城 驻马店 佛山 衡阳 沧州 福州 昆明 无锡 南昌 黄冈 遵义
© 2020 haodianxin 百科 消耗时间:0.348秒 内存2.45MB