500g牛肉700g大萝卜1000g面粉

适量油适量盐适量酱油适量花椒面适量葱适量料酒

1 温水和面

2 大萝卜洗净去皮

3 切片

4 开水焯熟

5 焯熟后,冷水拔凉,控水切馅

6 牛肉切片

7 放入葱段一起切馅

8 肉馅切好装入盆中

9 加入酱油

10 加入花椒面

11 加入料酒

12 加入调和油

13 肉馅活好

14 加入大萝卜拌好

15 醒好的面备用

16 揪成大小相当的小面剂子擀成面皮

17 加入馅料

18 包成饺子

19 开火蒸,开锅后20分钟即可出锅食用[1]

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