原料:

4汤匙纯天然橄榄油,1个大洋葱,切好;2瓣大蒜,扁碎;1汤匙切好的新鲜鼠尾草,500克烧烤专用土豆,切成方块;800克罐装白豆,沥干;1升蔬菜汤,2片月桂叶。175克去核黑橄榄,1个未上蜡的柠檬皮,切碎;2汤匙切好的新鲜欧芹,海盐和新磨黑胡椒粉。

制法:

1、油放入锅中加热,放入洋葱,大蒜和鼠尾草,炒5分钟,将其炒至金黄色。放入土豆和白豆,搅拌好,然后倒入蔬菜汤,月桂叶,盐和辣椒。

2、烧开,盖上盖子,文火炖20分钟直到番茄变软。把半份汤倒入搅拌器搅拌均匀,然后重新倒入锅中,适当添加佐料,然后煮沸。

3、同时,制作橄榄混和香料时,切好橄榄后与柠檬皮和欧芹混合好。汤盛入碗中。上面盖上橄榄混合香料,即可享用了。

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