糖酵解的中间产物
同时也是甘油异生成糖的中间产物。
故为联络甘油和葡萄糖的化学物质。
大多数动物由于没有乙醛酸循环，不能像植物一样把脂肪酸异生成葡萄糖，只能把脂肪中的甘油通过磷酸二羟丙酮异生成葡萄糖，或进入糖酵解途径。1mol甘油三酯（脂肪）只能产生1mol甘油，进而生成1mol磷酸二羟丙酮，异生为o.5mol葡萄糖[1] 。
1，6 二磷酸果糖裂解反应(cleavage of fructose 1,6 di/bis phosphate) 糖酵解
醛缩酶(aldolase)催化1.6-二磷酸果糖生成磷酸二羟丙酮和3-磷酸甘油醛，此反应是可逆的。
磷酸二羟丙酮的异构反应(isomerization of dihydroxyacetonephosphate)
磷酸丙糖异构酶(triose phosphate isomerase)催化磷酸二羟丙酮转变为3－磷酸甘油醛，此反应也是可逆的[1] 。
甘油可以在甘油激酶作用下接受ATP的磷酸基成为甘油-3-磷酸，再经NAD+氧化成为磷酸二羟丙酮，进入糖异生[1] 。 甘油代谢