绿豆仁是去了外皮的绿豆，有清热消暑和利尿功用，加入有润喉功效的百合同煲，除了令糖水更绵滑，对舒缓喉部不适份外好。
绿豆仁160克、海带（已浸）40克，鲜百合3个、陈皮（已浸）1角、水3-1/2公升、冰糖200克。
1.绿豆仁浸泡1小时，隔水备用；海带切块。将已洗净的鲜百合去头，剥开一块块备用。
2.煲滚水，放入绿豆仁、百合、陈皮加盖，用大火煲25分钟。
3.最后加入海带和冰糖，加盖，转用中火再煲20分钟即可[1] 。
连壳绿豆煲糖水会较绵，而绿豆仁煲起来则较爽身，两者各有口味。 绿豆仁海带百合糖水