roughage forage
这类饲料的营养价值一般较其他饲料低，消化能含量一般不超过10.5MJ/kgDM，有机物质消化率在65%以下。
粗饲料为反刍动物提供大量的营养物质，是反刍动物机体不可或缺的营养来源口，玉米秸秆、稻草和甘薯蔓是目前反刍动物养殖业中几种常用的粗饲料,黑麦草是我国南方冬季种植最多的优良饲草品种之-一,产量高,品质好,牛鞭草的种植面积也越来越广。[1]
饲料的品种、种植方式、地理环境、收获期以及加工、储存方法均影响饲草的营养价值。黑麦草、甘薯蔓和牛鞭草CP和SCP含量高,NDF和ADL含量相对较低,是以提供蛋白质为主的粗饲料。研究表明,抽穗期为黑麦草较好的刘割时期,其干物质中含CP18%以上,粗纤维24%以下，吴彦奇和杜逸报道牛鞭草拔节期的粗蛋白质含量可达12%~14%,与本试验结果相近。此外，牛鞭草淀粉含量高,而一定高水平的定粉含量有利于瘤胃发酵。NPN是反刍动物很好的氨源,瘤胃微生物可利用其快速转化的氨合成较优质的蛋白质，秸秆的NPN含量低，玉米秸秆木质素含量最高.但木质素不能被反刍动物瘤胃降解,它与细胞壁中的多糖形成动物体内的酶难以降解的复合体.限制动物机体对植物细胞壁成分的消化吸收。虽然纤维物质在瘤胃降解速度慢,但它可以吸附酸，可减缓酸中毒的发生。因此，在实际应用过程中,应综合考虑饲料原料营养特点及不同品种、不同生长阶段动物的营养需要量合理搭配饲粮。[1]
黑麦草不仅CP含量高，并且PA含量高,PC比例较低。PA中的AA、肽、天冬酰胺、谷胺酰肢对动物的营养价值与真蛋白质一致，对反刍动物具有较高的营养价值,PC不能被反刍动物或瘤胃微生物消化，说明黑麦草清化、利用率较高品质较好。与黑麦草相比甘薯蔓的CP含量较低而PC占CP比例高,故其蛋白质组分品质次于黑麦草。稻草和玉米秸科CP含昼低但PC比例高,故其蛋白质品质也较差。牛鞭草PA占CP比例最高，达40%以L,PB较低。说明牛鞭草CP中NPN含量高,可溶性真蛋白质含量较少。
植物性饲料中CHO是反刍动物的主要能量来源.饲料CHO对反刍动物的营养价值主要取决于非结构碳水化合物含量和结构成水化合物在瘤胃中降解程度。本研究中，粗饲料的CHO含量范围为60.52%~83.3%.其中玉米秸秆和稻草CHO含量在77%以上,是以提供CHO为主的粗饲料。但玉米秸杆CNSC较低，其主要成分是结构碳水化合物.因此CC含量较高,CC是不可降解的碳水化合物，其含最主要与ADL的含量有关，初步说明玉米秸科在瘤胃中消化较慢.利用率较低.属劣质粗饲料。稻草与玉米秸秆同属于秸升类粗饲料,但其碳水化合物组成有很大的不同。稻草的CC含量显著低于玉米秸秆,而CB1和CB2含量显并高于玉米秸科，与秸秆类相坷料相比,黑麦草和甘薯蔓提供的CHO含量较少,但其CNSC.CA含量较高，具有较高的蛋白质含量和较低的纤维含量,其CHO可在瘤胃内快速降解。牛鞭草的CC含量显著低于玉米秸秆,CNSC显著高于玉米秸科和稻草,但其淀粉和果胶含量高,因此，其品质也优于秸秆类饲料。[1]