叶簇直立，根系发达，株高60～80厘米，叶绿色，为奇数羽状复叶3～4对小叶，叶缘锯齿形，叶柄平均长70厘米，茎粗0.5～0.8厘米。单株重150克，品质优良。茎秆洁白似玉，空心，脆嫩清甜，纤维少，口味好，产量高，一般亩产5000公斤，高产可达10000公斤。适应性好，在舒城地区四季可种，冬季可用保护地栽培，春季栽培抽薹期晚，有利于商品菜均衡上市。
分布于安徽省部分地区。
茎秆洁白似玉，空心，脆嫩清甜，纤维少，口味好，产量高，一般亩产5000公斤，高产可达10000公斤。
一般采取育苗后定植，因种子30℃以下发芽困难，夏季育苗应有遮阳措施，宜密植，定植株、行距10厘米×10厘米。定植前施足基肥，结合浇水，适当追肥，水分要充足，以见干见湿为宜，整个生育期不可缺肥少水。否则茎秆变红品质下降。定植成活后可用微肥叶面喷施，喷施赤霉素可提高产量，促使早熟。